肠杆菌科国标（肠杆菌科11e编码鉴定表）-升儒教育

梅里埃微生物鉴定仪与杜邦的微生物快速测定仪有何别

1、梅里埃微生物鉴定仪：系统的功能细菌鉴定：ATB系统的鉴定数据库源自于响誉全球的细菌鉴定金标准-API细菌鉴定系统，并将其20项生化反应增加到32项，这样ATB系统的鉴定范围更广，鉴定准确性更高。

2、梅里埃开发的VITEK MS全自动微生物质谱检测系统，利用MALDI-TOF技术可以在几分钟内实现对细菌准确到种水平的鉴定，包含15，000株菌株的数据库和高级图谱分类算法为临床提供准确的诊断级报告。

3、如果你需要低成本又比较快速的检测方法，建议你使用杜邦Lateral Flow系统，这个系统不需要专门的仪器，对操作人员的要求也不怎么高，只要简单的培训就可以操作。

4、即应怀疑为黄杆菌属。利用各种全自动微生物分析仪如法国生物梅里埃公司VITEK-60全自动微生物分析仪及其配套的相应鉴定卡，英国先德SENSITIRE荧光快速微生物鉴定仪及配套革兰阴性杆菌鉴定板等可进一步进行鉴定。

沙门氏菌：按GB 4784 检验。金黄色葡萄球菌：按GB 47810 检验。霉菌和酵母：按GB 47815 计数。单核细胞增生李斯特氏菌：按GB 47830 检验。双歧杆菌：按GB/T 47834 检验。乳酸菌：按GB 47835 检验。

因此，该标准定为金黄色葡萄球菌限量为10的2次方菌落数/克到10的4次方菌落数/克。

ELISA法检出沙门氏菌的极限范围在105～106个细胞/ml，因此，要得出可靠的结果，食物样品首先必需进行预增菌、选择性增菌，通常还要在含有D-甘露糖的肉汤(M肉汤)中进行后增菌，以促进鞭毛发育。

大肠埃希菌（Escherichia coli）取供试液10ml（相当于供试品1g、1ml、10cm2），直接或处理后接种至适量（不少于100ml）的胆盐乳糖培养基中，培养18~24小时，必要时可延长至48小时。

伍燕华等[11]设计捕获抗体和检测抗体，建立快速检测沙门氏菌双抗夹心ELISA方法对食品中的沙门氏菌进行检测。

在日常生活中必须留意的多个关键点，可以协助人们合理的防止沙门氏菌感染。

强烈建议在粪便上进行细菌培养，这是确认感染的唯一已知方法。要知道沙门氏菌也可以从正常动物的粪便中培养出来，这一点很重要，所以必须根据特定的个体和它们的临床症状来解释阳性的培养结果。

免疫磁珠技术快速检测食品中的沙门氏菌的主要工作原理是利用人工合成的内含铁成分，可被磁铁磁力所吸引，外有功能基团，可结合活性蛋白质（抗体）的磁珠，作为抗体的载体。

问题一：沙门氏菌怎么杀死其实最简单的办法就是高温杀菌，沙门氏菌对高温的承受能力不强。

利用免疫磁珠技术快速检测食品中沙门氏菌的主要工作原理是在磁场力作用下，发生动力学移动，从混合溶液中富集分离目的沙门氏菌。

国内外开展微生物检验的食品种类较多，食品分类方法也不尽相同。

检验内容目前我国对食品微生物检验的根本要求是安全无毒害。

不形成芽孢，在35摄氏度到37摄氏度条件下发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。致病菌：致病菌即能够引起人们发病的细菌，大肠菌群检验呈阳性，并怀疑食品可能受到致病菌污染时可进行致病菌检验。

食品卫生与人的健康关系极为密切。随着人民生活水平的提高，对食品的质量和食品的安全性要求越来越高，不仅要求营养丰富、美味可口，而且要卫生经济，因而对食品进行微生物检验至关重要。