大龙虾头里一坨黑色膏状（大龙虾头部黑色的是什么）

吃大龙虾,在头部发现有墨绿色,偏黑的东西,黏黏的,不是固体。想问一下...

1、你图片里大量浅绿的东西是龙虾肝脏，做熟后味道类似蟹膏，很美味的。

2、均为海生，底栖，多为夜出性。以动物尸体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物以及海藻。某些种，尤其是真龙虾及刺龙虾，有重要的商业价值。

3、龙虾头里绿色的是虾脑，可以吃的。虾脑的卖相虽然不佳，但口感十分不错。龙虾的头部比较粗大，外壳很坚硬，腹部短小，其营养价值非常高，且做法很丰富。龙虾的虾脑可以做成蒸蛋吃，这样吃风味更佳。

龙虾头上的那团黑色能不能吃

龙虾属于甲壳类动物，是用鳃来呼吸的那我们就可以通过看鳃的干净程度来判断是否是干净水池里面生长的龙虾。如果生长环境不赶紧那么鳃是黑的怎么洗也是洗不干净的，人万万不能吃的。

建议不要吃，您说的变黑有可能是龙虾的表面氧化导致的，也有可能是因为保存不当长了霉菌变黑的，考虑这两种原因都是因为时间过长导致的，并且氧化会导致营养物质损失，霉菌会导致胃肠炎的发生，建议您还是不要吃较好。

吃龙虾的时候总是会发现它的头部里有一些黑色的颗粒，这些颗粒通常都是波士顿龙虾体内的排泄物、寄生虫，不能食用。

龙虾头里黑色的是什么

龙虾头里的黑色物质可能是两种东西： 虾黄：这是龙虾接近成熟卵子，俗称虾黄。母虾到成熟期，头颈处会含有虾黄，所以有虾黄的虾一定是母虾，但没有虾黄则不一定是公虾，母虾未成熟也看不到虾黄。

钙石。一般多为白色，扁型圆球状，中间凹陷。主要形成时期为小龙虾脱壳期，用来给小龙虾储存钙质，用以脱壳补充钙质使用。

那是龙虾的胃，是不能食用的。龙虾嘴里没有牙齿，但在它们的胃里却长有特殊的“牙齿”。它们用特殊的牙齿咀嚼食物，把食物磨成泥，这个过程被称为胃磨。咀嚼后，这种糊状物就会进入第二个胃，吸收食物中的营养。

问题一：虾头部黑黑的东西是啥？ 虾头里面黑色的东西是吃进的食物，胃的部位在虾头。虾头为虾重金属富集的主要部位。虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。